• نضع شريحة ستيك اللحم المنقوعة في الزيت ونطهو مع التقليب على الجانبين لمدة 10 دقائق. طريقة عمل الفخذه الضاني، قد يتميز لحم الضأن عن أي لحم آخر، فلحم الضأن ينتج من الأغنام، سواء الماعز أو الخرفان، ويتميز بمذاقه الخاص، وفي معظم البلدان العربية لا استغناء عنه في مطابخهم، وفي أطباقهم الرئيسية، وبسبب ذلك. • سخني الفرن على 250 درجة مئوية.
• قومي بخلط إكليل الجبل مع البقدونس والزعتر والبابريكا وبهارات اللحم وتبلي بالملح والفلفل الأسود وأضيفي الزيت واخلطيهم جيدًا.
مكونات لازمة في تتبيلة اللحم المشوي. 3) توضع تتبيله باللحمه في الثلاجه لمده لا تقل عن ثلاث ساعات ويفضل ليله كامله. قدمي شرائح لحم الضأن مع الهليون، صحية ومبهجة.
• أضيفي الزبدة وما تبقى من الثوم وإكليل الجبل الطازج إلى ستيك اللحم.
قومي بفرك اللحم بالمنظمات التي اختارها مع إضافة الحمض ، والملح وزيت الزيتون ، ثم اتركيها في التتبيلة المدة التي تفضلينها من ساعة إلى 12 ساعة ، ثم اتركيها لمي تجف ، وبعدها تبليها بالكثير من الملح والفلفل قبل الشواء على الفحم مباشرة. يترك على الفحم الهادئ ليتحمر اللحم، وحتى ينضج، مع تحريكه من وقت لآخر وشق قطع اللحم. تضاف كمية البصل المحشي بالقرنفل، والكراث، والشبت، والجزر، وبقية البهارات إلى قدر اللحم.
• سخني ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى يدخن الزيت.
تجهيز الأسياخ التي يتم وضع اللحم عليها، والتأكد من نظافتها. يتم تشغيل مقدار كافي من الفحم داخل منقل الشوي، ويوضع اللحم المتبل داخل الشبك المجهز للشوي. • ضعي اللحم في وعاء كبير وأضيفي مزيج البهارات إليه ويُقلب جيدًا.
تستطيع أن تحصل على أفضل مذاق لشرائح لحم الضأن إذا تَبّلَت.
• نضع شريحة ستيك اللحم المنقوعة في الزيت ونطهو مع التقليب على الجانبين لمدة 10 دقائق. شرائح لحم الضأن أكثر تماسكًا وسُمكًا وأقل تكلفة من مكعبات لحم الضأن. تتبيلة مميزة وشهية لرجل ضأن، حيث يمكن طهيها بالمنزل أو عمل حفلة شواء مميزة مع الأهل والأصدقاءlamb chops' marinade
قدمي شرائح لحم الضأن مع الهليون، بالصحة والهناء.
طريقة عمل الفخذه الضاني، قد يتميز لحم الضأن عن أي لحم آخر، فلحم الضأن ينتج من الأغنام، سواء الماعز أو الخرفان، ويتميز بمذاقه الخاص، وفي معظم البلدان العربية لا استغناء عنه في مطابخهم، وفي أطباقهم الرئيسية، وبسبب ذلك. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود; مكونات تتبيلة لحم البرياني الهندي:
0 Comments